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Una persona celíaca es aquella que tiene una intolerancia o una respuesta por parte del organismo cuando se ingiere el gluten. El gluten en sí es una proteína que está contenida principalmente en la harina de los cereales. Tiene dos compuestos que son precisamente los que dan reacción a niveles intestinales. No todos los cereales contienen gluten pero la inmensa mayoría sí.

La ONG Movimento Por la Paz ejecuta un proyecto en tres centros de educación secundaria de la provincia para inculcar a los adolescentes valores como la igualdad, la integración social, los derechos humanos, la erradicación de la pobreza y todas las áreas del pacifismo. La Junta de Andalucía invierte 80.000 euros al año en la Comunidad para que se desarrolle este programa.

Natural de la localidad de Villalba, la centenaria Dolores del Valle Cáceres, recoge el amor que ha sembrado en la tierra que le ha visto crecer durante los últimos cien años y es homenajeada por todos sus seres queridos. Tal es el cariño que se le tiene en el pueblo que el alcalde del municipio, Sebastián Fernández ha querido obsequiarla personalmente con un ramo de flores.

La localidad de Manzanilla acoge este fin de semana un espectáculo ecuestre y otro taurino organizados ambos por Juan Morón y a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer de Huelva. El responsable de dichos espectáculos tuvo que someterse el pasado mes de mayo a una intervención quirúrjica como consecuencia de esta enfermedad y eso es lo que le ha llevado a organizar ambos eventos.

'Atrévete a saber', es el lema elegido este año por la Universidad de Huelva para la celebración de las XVII Jornadas de Puertas Abiertas donde más de tres mil estudiantes de segundo de bachillerato y ciclo superior plantean todas sus dudas y cuestiones acerca de su devenir en la que será una de las etapas más importantes de sus vidas.

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